İlk önce kuru incirleri bir kasenin içinde ılık suda yaklaşık 10 dakika bekletin. İncirler yumuşadıktan sonra sudan çıkartın ve küçük küçük doğrayın.

Daha sonra çırpma kabına toz şeker ve yumurtaları köpük köpük olana dek çırpın. Üzerine un ve kabartma tozunu ilave edin.

Doğranmış kuru incirleri, cevizleri ve tarçını da ilave edip güzelce karıştırın.

Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına kek hamurunu alın

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.

Diğer tarafta muhallebi için gereken toz krem şanti hariç tüm malzemeleri bir tencereye alın ve karıştırın.

Ardından ocağa alıp koyulaşana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca 3 dakika daha karıştırın ve ateşten alın.

İçine hemen toz krem şantiyi ilave edip, güzelce karıştırın.

Diğer tarafta şeker, kahve ve ılık suyu karıştırarak hazırladığınız şerbeti, ılık kekin üzerinde gezdirin.

Şerbetle ıslattığınız kekin üzerine muhallebiyi sıcak olarak dökün ve güzelce yayın ve soğumaya bırakın.

Soğuyan tatlımızı bir süre de buzdolabında dinlendirip servis edin.

Servis ederken toz tarçın ve çekilmiş cevizle süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun...