Mastabe (Pazılı Cacık) Tarifi
Mastabe (Pazılı Cacık) nasıl yapılır? Mastabe (Pazılı Cacık) malzemeleri ve tarifi
Haz. Süresi 5 dk
Pişme Süresi 10 dk
Toplam Süre 15 dk
Course Soğuk içecek
Mutfak Türk
- 1 demet pazı
- 500 gr yoğurt
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığ zeytinyağ
- Çörekotu
İlk önce pazıları iyice yıkayın ve sap kısımlarının körpe yerleri doğranıp yaprakları doğranmadan kullanılır.
Bir tencereye su ilave edilir ve kaynatılır.
Kaynayan suya doğradığımız pazı sapları ve doğranmamaış yapraklar eklenerek 5 dakika kadar haşlanır.
Haşlanan pazılar süzülüp soğuması için kenara alınır ve incece ince kıyılır.
Diğer tarafta sarımsaklar tuz ile dövülerek yoğurda ilave edilir.
Daha sonra soğumuş pazılar sarımsaklı yoğurda eklenerek karıştırılır.
Ardından üzerine çörek otu serpilip zeytinyağı gezdirilir.
Afiyet olsun...