Güveçte Palamut Tarifi
Güveçte Palamut nasıl yapılır? Güveçte Palamut malzemeleri ve tarifi.
Malzemeler
- 1 adet palamut balığı
Marinesi İçin:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağı ,
- 1/2 çay kaşığı karabiber ,
- 1 tutam maydanoz.
- 3-4 adet defne yaprağı ,
- 1,5 çay kaşığı tuz ,
- 1/2 çay kaşığı limon suyu ,
Üzeri İçin:
- 1 adet domates ,
- 2 adet küçük kuru soğan ,
- 1/2 adet limon.
Talimatlar
- Palamut dilimlerini yıkayıp suyunu iyice süzelim.
- Marinesi için; derin bir kabın içine sıvı yağı, tuzu, limon suyunu, karabiberi, ince doğranmış maydanozu ve defne yapraklarını koyup iyice karıştıralım.
- Ardından içine palamutları koyup her iki tarafını da soslanmasını sağlayalım.
- Sosladığımız balığı yaklaşık yarım saat bekletelim.
- Daha sonra kuru soğanları yuvarlak dilimleyip balığın sosuna batırıp bir kısmını güvece dizelim.
- Marine edilmiş palamut balığını derisi altta kalacak şekilde güveçteki soğan dilimlerinin üzerine yerleştirelim ve kenarlarına kalan soğan dilimlerini dizelim.
- Daha sonra balıkların üzerine domates ve limon dilimlerini dizelim.
- Kalan sosu palamut dilimlerinin üzerine dökelim.
- Ardından üzerine doğranmış maydanoz ilave edelim.
- Önceden ısıtılmış 200° fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirelim.
- Güveçte Palamutumuzu salata ve soğan eşliğinde servis yapın.