Katmer Börek Tarifi
Katmer Börek nasıl yapılır? Katmer Börek malzemeleri ve tarifi.
Malzemeler
- 4,5 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
Açmak için
- nişasta ve un
İç harcı için
- beyaz peynir
- Maydanoz
Talimatlar
- İlk önce unu yoğurma kabına alın ve diğer hamur malzemelerini ilave ederek yoğurun.
- Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parcalar koparip beze yapin.
- Diğer tarafta bir kasenin icine esit miktarda un ve nisasta koyup karistirin.
- Daha sonra iç harci icin olan maydanozu ince ince dograyin, beyaz peyniride elinizle parcalayip maydanozun üstüne ekleyin ve karistirin.
- Diğer tarafta hazirladiginiz hamur bezelerini tek tek aralarına nisasta ve un karisimindan serperek, pasta tabagi büyüklüğünde açin.
- Daha sonra actiginiz hamurlardan 3 tanesini üst üste koyun ve tek parca haline gelene kadar acin.
- Ardından actiginiz hamurun üzerini yaglayip yarim ay seklinde ikiye katlayin.
- Daha sonra uzun olan kismina iç harcindan koyup rulo seklinde sarın.
- Bu işlemleri kalan tüm bezelere uygulayin ve hazirladiginiz rulolari yagli kagit serili tepsiye yerlestirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında firinda üzeri kizarana kadar pisirin.
- Afiyet olsun...