İlk önce kadayıfınızı dondurucuya koyup 1 gün bekletin.
Ertesi gün dondurucudan çıkardığınız kadayıfları poşetinden çıkarmadan önce ufalayın.
Daha sonra bir tavaya sıvı yağı koyup kadayıfları ilave edin ve kavurmaya başlayın.
Kadayıfların rengi dönünce şekerini ilave edin 10 dakika kadar karıştırarak kavurun.
Kavrulan kadayıfları tavadan bir kaba boşaltın.
Diğer tarafta bir tencerenin içine irmik, nişasta ve şekeri alın ve damla sakızını az bir şekerle dövün ve ilave edin.
Daha sonra diğer muhallebi malzemelerini ekleyin ve üzerine sütü de ilave ettikten sonra, karıştırarak muhallebiyi pişirin.
Kavurmuş kadayıfın yarısını şekilli tepsinize veya servis yapacağınız istediğiniz bir kalıbın tabanına koyup yayın.
Daha sonra pişirdiğiniz muhallebiyi kadayıfın üzerine dökün ve yayın.
Ardından kalan kadayıfı üst kısma döküp yayın.
Oda sıcaklığında ılıdıktan sonra dolaba koyun 2-3 saat kadar soğutun.
Soğuyan tatlınızı dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun..