Kıymalı Çökertme Kebabının Yapılışı;
İlk önce bir tavaya kıyma ve az sıvı yağı alıp kavurmaya başlayalım.
Ardından yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavurmaya devam edelim.
Daha sonra rendelenmiş domatesleri ekleyip karıştıralım ve ocağı kısıp malzemeler suyunu çekene kadar pişirelim.
Piştikten sonra tuz ve baharatları ilave edip karıştıralım ve ocağı kapatalım.
Diğer tarafta 2 adet patatesinizi soyup ince uzun ( julyen ) olacak şekilde dilimliyorsunuz. Daha sonra patateslerinizi 1 su bardağı sıvı yağ ile kızartıyorsunuz.
Servis tabağımıza önce kızarmış olan patatesleri yerleştiriyoruz.
Ardından patateslerin üzerine ise 1 kase dolusu sarımsaklı yoğurdu döküp üzerine kavurduğumuz kıymalı harcınızı ilave ediyorsunuz.
Son olarakta üzerine bir tutam maydanoz yerleştirip sıcak bir şekilde servis yapın.
Afiyet olsun...