İlk önce bir tavaya sıvı yağı alıp küçük küpler şeklinde doğranmış soğanları ilave edlim ve kavuralım.
Ardından soğanlar şeffaflaştıktan sonra küçük küçük doğranmış biberleri ekleyip, arada bir karıştırarak kavurmaya devam edelim.
Daha sonra rendelenmiş domatesi ekleyip suyunu çekene kadar ağzı kapalı olarak pişirelim.
Domates suyunu çekip, menemenin kıvamı koyulaşınca yumurtaları kırın, tahta bir kaşıkla yumurtaları menemenin içine dağıtarak pişirin. Bu esnada tuzunu da ayarlayın.
Pişen menemeni bir fırın kabına alın ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin
Daha sonra fırınınızın sadece üst ısıtmasını açın ve yaklaşık ondakika kadar kaşarlar eriyip kızarana kadar fırında tutun.
Afiyet olsun...