İlk önce bir tavada küçük küpler şeklinde doğradığımız soğanları sıvıyağda kavuruyoruz.
Ardından doğradığımız biberlerimizi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Daha sonra kıymamızı tavamızın içerisine alıp kıymalar pişene kadar kavuruyoruz.
Pişen kıymamızın üzerine baharatlarımızı ekleyip soğumaya bırakıyoruz
Diğer tarafta krebimiz için yumurtayı derin bir kapta çatal yardımı ile hafifçe çırpın.
Daha sonra üzerine süt, un ve tuzu ekleyerek akıcı ve pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin ve kenara alın.
Diğer tarafta tavamıza 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyip krep hamurundan bir kepçe kadar dökün ve hamuru kepçenin tersi ile dağıtmadan yayın.
Üzeri göz göz olan krebi ters çevirerek alt kısmını da yaklaşık 20 saniye pişirip servis tabağına alın.
Tüm hamur bitene kadar krep yapmaya devam edelim.
Daha sonra hazırladığımız iç harçtan pişirdiğimiz kreplere bolca koyuyoruz ve kreplerimizi önce iki yandan sonra da iki üstten kapatıyoruz ve bir borcama dizin.
Ardından üzerine rendelenmiş kaşarı serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika yani kaşarlar eriyene kadar pişirin.
Arzunuza göre göre üzerine sarımsaklı yoğurt ve salça sos dökebilirsiniz.
Afiyet olsun...