İlk önce enginarları iyice haşlayın.
Diğer tarafta bir kabın içine kıymayı, soğanı, ufalanmış ekmeği, karbonatı, tuz ve karabiberi koyarak iyice yoğurun.
Daha sonra enginarların boyutunda köfteleri oluşturun.
Diğer tarafta haşlanmış enginarları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Şekillendirdiğiniz köfteleri enginarların üzerine yerleştirin.
Tepsinize yaklaşık 1 çay bardağı su ekledikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırına atın.
Köfteler biraz pişince üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve pişirmeye devam edin.
Kaşar peyniri kızarınca fırından çıkarıp sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet olsun...