Go Back
tavuklu gobete boregi

Tavuklu Göbete Böreği Tarifi

Tavuklu Göbete Böreği nasıl yapılır? Tavuklu Göbete Böreği malzemeleri ve tarifi.
Haz. Süresi 1 sa
Pişme Süresi 30 dk
Toplam Süre 1 sa 30 dk
Course Börek Tarifleri
Porsiyon 8 kişilik

Malzemeler
  

  • 6 su bardağı un
  • 2,5 su bardağı su
  • 1,5 çay kaşığı instant kuru maya
  • 2 çay kaşığı tuz

İç harcı için;

  • 4 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 parça haşlanmış didiklenmiş tavuk göğsü
  • 1,5 yemek kaşığı salça
  • 2,5 su bardağı tavuk suyu veya normal su
  • Tuz
  • Sıvı yağ
  • Karabiber

Hamurları yağlamak için;

  • Tereyağı veya margarin
  • Sıvı yağ

Talimatlar
 

  • İlk önce iç harcını hazırlayalım bir tavaya soğan küçük küçük doğranıp sıvı yağda kavrulur. Ardından salça eklenir, bir kaç kez salça ve soğan birlikte döndürülür.
  • Daha sonra küp küp doğranmış patateslerde eklenip birlikte 2-3 dk daha kavrulur.
  • Kavrulan patateslere 2,5 su bardağı tavuk suyu veya normal su eklenir.
  • Pişen patateslerin üzerine haşlamış olduğumuz tavuk göğsünü iri iri didikleyip harcın içine ekleyip karıştırılır ve karabiber ve tuzunu ekleyip soğumaya bırakılır.
  • Diğer tarafta hamurunu hazırlayalım Yoğurma kabında İnstant kuru mayayı ılık su ile karıştırın.
  • Daha sonra 6 su bardağı unuı, tuzu ve suyu ekleyip yoğurun. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin ve dinlenmesi için üzerini örtüp mayalanması için bekletin.
  • Dinlenen hamuru 5 eşit bezeye ayırın ve ayırdığınız bezeleri oklava ile açın.
  • Göbetenin alt tabanı için 3 yufka, üst tabanı için 2 yufkayı birleştirilecek
  • Bir yufkayı tezgahınızın üstüne yayın, erimiş tereyağı + sıvı yağ karışımıyla yağlayın.
  • Üzerine bir hamur koyun, tekrar yağlayın.Üst üste konulmuş olan 3 yufkayı rulo yapıp dolayıp eElinizle bastırın ve merdaneyle açın.
  • Aynı işlemi diğer 2 yufka içinde yapın.
  • Daha sonra üç yufkadan açmış olduğumuz hamuru yağlanmış tepsiye koyun, içerisine bolca harçtan koyun. Üstüne de diğer hamuru kapayın.
  • Böreğin üstünü de fırçayla biraz yağlayın.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
  • Çıtır çıtır katmanları olan göbeteniz hazır.
  • Afiyet olsun...