İlk önce patatesleri ve havuçları ayrı ayrı haşlayalım.
Daha sonra patatesleri sıcakken tereyağı tuz ve sütü ekleyip blenderdan geçirelim ve püre haline getirelim.
Daha sonra yuvarlak servis tabağımıza püremizi yayıp soğumasını bekleyelim.
Diğer tarafta domates, biber, taze soğan maydanoz ve salatalıkları küçük küçük doğrayalım. Limon suyu, zeytinyağı, mısır, mantarları, tuzunu ekleyip karıştıralım.
Soğumuş patates püremizin ortasını açıp düzgünce yerleştirelim.
Kenarlarına önceden haşlayıp dilimlediğimiz havuçları dizelim ve son olarak maydanoz yaprakları ile süsleyelim.
Afiyet olsun...