İlk önce nohutlar bir gece önceden ıslatılır.
Ertesi gün bir tencereye ıslatılmış nohut, et ve beş bardak su ilave edilip kaynatılır. Üzerinden aralıklı olarak köpükleri alınıp, et ve nohut yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirilir.
Daha sonra pişen et ile nohuta küp küp doğranmış kabak, yemeklik doğranmış soğan, salça, limon suyu ve tuz ilave edilerek, kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Yemek pişmeye yakın 4-5 diş sarımsak dövelerek yemeğe eklenip 5 dakika daha pişirilir.
Üzerine kızdırılmış yağ, nane, ve karabiber ilave edilerek sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun...