İlk önce kıymayı derin bir kaseye alın ve 2-3 diş rendelenmiş sarımsak ve rendelenmiş soğanı ekleyip ince kıyılmış maydanoz,yumurta,pul biber nane,kekiği ilave edip yoğurun.
Yoğurdunuz kıymalı harçtan ufak parçalar kopartıp mantı makarnaların içini doldurun.
Diğer tarafta bir tencereye su koyup tuz ilave edin ve kaynatın.
Kaynayan suya mantı makarnaları dökün ve makarnalar yumuşayana kadar pişirin.
Yumuşayan mantı makarnaları süzgeçten geçirip soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta yoğurt ve 2-3 diş rendelenmiş sarımsağı karıştırın.
Daha sonra sos tavasına sıvı yağı ekleyip kızdırın pul biber ve kırmızı toz biber ilave edip karıştırıp ocaktan alın.
Soğumuş makarnaların üzerine önce sarımsaklı yoğurdu sonrada yağlı sosu gezdirin.
Afyet olsun...