Siyah Havuçlu Salata Tarifi
Siyah Havuçlu Salata nasıl yapılır? Siyah Havuçlu Salata malzemeleri ve tarifi.
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 kg siyah havuç
- 5 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
Arasına sürmek için
- 200 gr labne peynir
- 1 tutam maydanoz
- 3-4 yaprak roka
- 1 tutam dereotu
- 1 diş ezilmiş sarımsak
Talimatlar
- İlk önce havuçları rendeleyip az yağda pişene kadar kavuralım.
- Ardından 1 çay bardağı kadar sıcak su ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim.
- Tuzu ayarlanıp ocak kapatılarak soğumaya bırakılır.
- Diğer tarafta yumurtaları kırıp sarısı ve beyazını ayıralım.
- Ardından yumurta beyazlarına bir çimdik tuz ilave edip mikser ile beyazlayana kadar çırpalım. (Çırpma kabı ters çevrildiğinde akmayacak kıvamda olana kadar)
- Daha sonra yumurta sarıları ve un havuç püresine eklenip blenderdan geçirelim.
- Ardından yumurta aklarını azar azar ekleyip tahta bir kaşıkla akları söndürmeden karıştırın.
- Daha sonra fırın tepsisine yağlı kağıt serilip fırın tepsisisne düzgünce hertarafı eşit olacak şekilde döküp yayalım.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirelim.
- Fırından çıkarır çıkarmaz yağlı kağıt yardımıyla rulo halinde saralım ve soğumaya bırakalım.
- Diğer tarafta yıkanıp kurutulmuş yeşillikleri ince ince kıyalım ve ezilmiş sarımsak ile birlikte labne peyniri de ekleyip karıştıralım.
- Daha sonra soğumuş olan havuçlu rulo açılıp üzerine peynir karışımı sürülür ve tekrar rulo olarak sarılır.
- Hazırlanan rulo Streç flm ile sarılarak bir gece buzdolabında bekletip ertesi gün dilimlenerek servis yapılır.
- Afiyet olsun...