İlk önce yufkaları elinizle koparıp fırında önceden ısıtılmış 170 derece sıcaklıkta yarım saat kadar pişirin.
Diğer tarafta bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı ilave edip eritin ve etleri ekleyerek kavurun.
Etler suyunu bırakıp, çekip ve yumuşayınca, nohutu ilave edin.
Ardından tuz ve karabiberi ilave edip 3 bardak et suyu ilave edin ve yaklaşık 20 dakikapişirin.
Daha sonra yufka ekmeklerinin üzerine önce et suyunun hepsini sonra etli nohutu koyun.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika daha pişirin.
Pişen kebabınızın üzerini yoğurt ve maydanozla süsleyip 1-2 yemek kaşığı tereyağında nane ve pulbiber yakarak üzerine gezdirin ve sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun...