İlk önce sebzeleri ve yeşillikleri iyice yıkayalım.
Patates, domates ve havucu soyarak küçük küp şeklinde doğrayalım.
Diğer tarafta bir tencereye yağı ilave edip yemeklik doğranmış soğan, tuz, havuç ve patatesleri ekleyin. Tüm sebzeler yumuşak olana kadar pişirin, sürekli karıştırın.
Ardından doğranmış domatesleri ve ezilmiş sarımsağı ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin.
Dha sonra barbunya, şeker, tuz, tatlı biber ve su ekleyin. barbunyaları yumuşatmadan iyi bir şekilde karıştırın ve ocağı kısın. Kapağını kapatın yaklaşık 30 dakika pişirin.
Pişen yemeğinizi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan pilakiyi servis tabağına alıp üzerini maydanoz ve limon dilimleri ile süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun...