İlk önce ıspanakları yıkayıp yapraklarını ince ince kıyın.
Daha sonra bir tencereye soğanı rendeleyip bir kaşık margarinle pembeleşene kadar kavurun.
Ispanakların suyunu sıkarak soğana ilave edin ve Ispanak suyunu salıp da çekene kadar kavurun.
Daha sonra ateşten alıp soğumaya bırakın.
Ardından soğumuş ispanağa, ufalanmış beyaz peynir, kaşar peyniri, un, çırpılmış yumurta ve biraz tuz ilave ederek hepsini iyice karıştırın.
Daha sonra karışımı elle birkaç dakika yoğurun ve ıspanak harcından küçük parçalar alın. Elinizi unlayıp yassı, oval köfteler yapın.
Daha sonra kızgın yağa atarak kızartın.
Kağıt peçete üzerine alıp fazla yağını süzdürün ve servis tabağına alıp sıcak servis yapın.
Afiyet olsun...