İlk önce şalgamlar soyularak ikiye bölünüp dilimlenir.
Ardından soğanlar yemeklik doğranır ve İçine kıyma, salçalar, pirinç, bulgur, tuz, karabiber, kimyon, pul biber, reyhan katılarak yoğurulur.
Daha sonra bu harç iki şalgam dilimi arasına bu harçtan koyularak tencereye dizilir.
Diğer tarafta sosu için bir küçük bir tencereye tereyağı, zeytinyağı, salçalar, karabiber, tuz ve suyu konularak birkaç dakika pişirilir ve şalgam dolmalarının üzerine gezdirilir.
Şalgamlar yumuşayana kadar pişirilir.
Afiyet olsun...