İlk önce bir tavaya margarin veya tereyağını alalım eridiğinde üzerine unu ekleyerek kavuralım.
Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edelim ve karışım koyulaşıp pişene kadar karıştırmaya devam edelim.
Diğer taraftan haşlanmış tavuk etimizi didikleyelim ve tuz, karabiberi ekleyelim. Hazırladığımız beşamel sosunu da tavukların üzerine ilave ederek böreğimizin iç malzemesini hazırlayalım.
Daha sonra yufkalara sürmek üzere süt ve yağ karışımı bir kapta karıştıralım.
Ardından yufkayı tezgaha serelim üzerine fırça ile süt-yağ karışımını sürelim.
Daha sonra 2. kat yufkayı serip onun da üzerine süt-yağ karışımı sürelim ve yufkayı 12 eşit üçgen parçaya bölelim.
Ardından her parça üzerine hazırlanan iç malzememizden bol miktarda koyup yufkaları sigara böreği şeklinde saralım.
Daha sonra hazırlanan börekleri, artan süt karışımına batırıp bir tabak içine koyduğumuz galeta ununa bulayalım.
Yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
Afiyet olsun...