Go Back
basamel soslu borek tarifi

Beşamel Soslu Börek Tarifi

Beşamel Soslu Börek nasıl yapılır? Başamel Soslu Börek malzemeleri ve tarifi
5 from 2 oy
Haz. Süresi 20 dk
Pişme Süresi 30 dk
Toplam Süre 50 dk
Course Börek Tarifleri
Mutfak Türk

Malzemeler
  

  • 2 adet yufka
  • 1 adet haşlanmış tavuk göğsü
  • 1.5 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • tuz , karabiber

üzeri için

  • galeta unu

yufkaları ıslatmak için

  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt

Talimatlar
 

  • İlk önce bir tavaya margarin veya tereyağını alalım eridiğinde üzerine unu ekleyerek kavuralım.
  • Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edelim ve karışım koyulaşıp pişene kadar karıştırmaya devam edelim.
  • Diğer taraftan haşlanmış tavuk etimizi didikleyelim ve tuz, karabiberi ekleyelim. Hazırladığımız beşamel sosunu da tavukların üzerine ilave ederek böreğimizin iç malzemesini hazırlayalım.
  • Daha sonra yufkalara sürmek üzere süt ve yağ karışımı bir kapta karıştıralım.
  • Ardından yufkayı tezgaha serelim üzerine fırça ile süt-yağ karışımını sürelim.
  • Daha sonra 2. kat yufkayı serip onun da üzerine süt-yağ karışımı sürelim ve yufkayı 12 eşit üçgen parçaya bölelim.
  • Ardından her parça üzerine hazırlanan iç malzememizden bol miktarda koyup yufkaları sigara böreği şeklinde saralım.
  • Daha sonra hazırlanan börekleri, artan süt karışımına batırıp bir tabak içine koyduğumuz galeta ununa bulayalım.
  • Yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
  • Afiyet olsun...