Sebzeli Beşamel Soslu Köfte Tarifi
Sebzeli Beşamel Soslu Köfte nasıl yapılır? Sebzeli Beşamel Soslu Köfte malzemeleri ve tarifi
Malzemeler
- 500 gr köftelik kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- Galeta unu veya bayat ekmek içi
içi için
- 1 kavanoz konserve garnitür
Beşamel sos için
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı süt
- Tuz
Üzeri için
- İnce ince dilim kaşar
Talimatlar
- İlk önce köfte malzemelerini bir kabın içerisine alarak güzelce yoğurun ve yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin.
- Daha sonra dolaptan çıkarıp tekrar yoğurun ve cevizden biraz daha büyük boyutlarda parçalar koparın ve çanak şeklini verin.
- İçerisine konserve gatnitürü koyun ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerine derin bir kasenin içerisine 1 yemek kaşığı salçayı alın ve üzerine biraz su ekleyerek sulandırın, hazırladığınız sosu köftelerin üzerine serpiştirin.
- Tepsinin üzerini folyo ile kapatıp fırına sürün.
- Beşamel sos için bir tavaya tere yağını ve unu ekleyerek kavurun.
- Üzerine iki bardak soğuk sütü dökün.
- Karıştırarak 3-5 dakika daha pişirin.
- Daha sonra köfteler pişmeye yakın fırından çıkarın folyoyu kaldırın.
- Beşamel sosu köftelerin üzerine dökün ve tekrar fırına sürüp üzeri kızarana kadar pişirin.
- Pişen köfteler fırından çıkar çıkmaz üzerine ince dilimlenmiş kaşar peyniri koyun ve fırını kapatıp fırının sıcaklığı ile yumuşamasını sağlayın.
- Daha sonra sıcak olarak servis yapın.
- Afiyet olsun...