İlk önce çırpma kabında yumurtalar ve toz şeker mikser ile iyice çırpın
Ardından sıvıyağ ve buğday nişastası eklenip rendelenmiş limon kabuğu ve vanilyayı ekleyin.
Daha sonra nişastanın üzerindeki kuru bir noktaya kabartma tozu dökülüp limon suyu kabartma tozunun üzerine dökülüp köpürmesini sağlayın.
Ardından bütün malzemeler mikserle düşük ayarda birkaç defa karıştırılır.
Diğer tarafta kek kalıbınızı yağlayığ unlayın ve karısımı kalıba döküp eşit yayılmasını sağlayın.
Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 40-45 dakika kadar pişirin.
Pişen keki ılındıktan sonra kalıptan çıkarıp servis tabağına alın.
Diğer sarafta sosunu hazırlayalım. Sos kabında 1 tepeleme tatlı kaşığı dolusu mısır nişastasını su ile çırpın ve seker, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyin.
Sürekli karıştırarak orta hararetli ateşte jölemsi bir kıvam alıp katılaşana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
Daha sonra soğumuş olan kekin üzerine fırça ile yavaşça zedelemeden sosu yayılır.
Üzeri fanus ile kapatılıp 1-2 saat bekledikten sonra servis yapılır.
Afiyet olsun...