İlk önce yoğurma kabına ılık sütü mayayı ve şekeri koyup karıştırıp 5 dakika kabarması için bekleyin.
Daha sonra yumuşamış margarini veya tereyağını, sıvı yağı, yumurtaları ve tuzu ilave edip karıştırın.
Ardından unu unu azar azar ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurun mayalanması için üzerini temiz bir bezle örtüp ılık bir ortamda 15-20 dakika dinlendirin.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış tepsiye dizin.
Daha sonra poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün ve çatal ile artı olucak şekilde üzerlerine çizik atın ve tepside poğaçaları 20 dakika daha bekletin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Pişen poğaçaları ilk sıcağı gittikten sonra servis tabağına alıp ikram edebilirsiniz.
Afiyet olsun...