Haluj Tarifi (Çerkez Mantısı)
Haluj Tarifi (Çerkez Mantısı) nasıl yapılır? Haluj Tarifi (Çerkez Mantısı) malzemeleri ve tarifi
Haz. Süresi 40 dk
Pişme Süresi 29 dk
Toplam Süre 1 sa 9 dk
Course Mantı Tarifi
Mutfak Çerkez Mutfağı
- 4 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
İçi için;
- 5 adet patates
- 1 adet soğan
- Ceviz
- Çerkez peyniri
- Pul biber , karabiber
Üzeri içn
- 1 kase yoğurt
- pul biber
- tereyağ
İlk önce yoğurma kabına hamur malzemelerini alıp kulak memesi yumuşaklığında hamuru ılık su ile yoğuralım ve dinlenmek üzere bekletelim.
Hamurumuz dinlenrken iç harcını hazırlayalım. İlk olarak soğanları yemeklik doğrayıp yağda kavuralım ve pul biber, karabiberi ilave ededlim.
soğuduktan sonra haşlanmış patates robottan geçirilmiş ceviz yada ufak ufak parçalanmış çerkez peynirini ekleyelim.
Dinlenen hamuru ince bir şekilde açalım ve çaydanlığın kapağıyla hamuru yuvarlak keselim. Kestiğimiz hamurların içine iç harcı koyup şeklini verelim.
Daha sonra geniş bir tencerede kaynamış tuzlu suda haşlayalım.
Pişen mantıları servis tabağına alıp sarımsaklı yoğurt ve üzerine yakılan pul biberli yağı üzerine gezdirelim.
Afiyet olsun...