Bir gece önceden nohut ve fasülyeyi ayrı ayrı ıslatın ve ertesi günü ayrı ayrı haşlayın.
Buğdayı ve kaynar suyu geniş bir tencereye koyarak 10 dakika kadar kaynatıp suyunu süzün.
Daha sonra kaynar su ekleyip yaklaşık bir saat kadar kaynatın.
Yumuşayan buğdaya pişmiş nohut, fasulye, küçük doğranmış kayısı, kuru üzüm, yıkanmış pirinç ilave edip 15 dakika kadar hepsini birlikte kaynatmaya devam edin.
Ardından sıcak süt, şeker, tuz, karanfil suyu ekleyerek 10 dakika kadar kaynatın.
Pişen aşureyi kaselere paylaştırın ve aşure kaselerde soğumaya başlayınca üzerini fındık, ceviz, fıstık, kuş üzümü, kuru üzüm ve nar taneleri ile süsleyebilirsiniz.
Aşure pişirirken kenarda sürekli kaynar su bulundurun. Aşurenin kıvamına göre su ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun...