Milföylü Tepsi Böreği Tarifi
Milföylü Tepsi Böreği nasıl yapılır? Milföylü Tepsi Böreği malzemeleri ve tarifi
Malzemeler
- 3 adet hazır yufka
- 6 adet dikdörtgen milföy hamuru ( toplamda 12 kare milföy olacak)
- 1 adet yumurta
- 1 şişe maden suyu
- 1/2 su bardağı sıvıyağ ve katıyağ karışımı
İç Malzemesl İçin
- 250 gram kıyma
- 2 adet patates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 dal tane soğan
- 8-10 dal maydanoz
Talimatlar
- İlk önce içini hazırlamak için tavaya sıvıyağ koyup kıymayı içine ekleyerek kavurun.
- Daha sonra patatesi rendeleyip tavaya ekleyin ve soğanı incecik kıyıp karışıma ekleyin.
- Arada karıştırarak soğan ve patatesin kavrulmasını sağlayın.
- Ardından karabiber ve tuzunu atıp karıştırın. Sonrada maydanozları ince ince kıyarak harca ilave edip karıştırın ve ocağı kapatın.
- Diğer taraft böreği hazırlayalım. Kullanacağınız fırın tepsisisne yağlı kağıdı yayın. Üzerine yufkanın bir katını kenarları dışarı sarkacak şekilde serin.
- Ardından üzerine sıvıyağı fırça yardımıyla sürün. İkinci ve üçüncü kat yufkayıda aynı işlemi uygulayarak serin.(Yufka tepsinin dışına taşmayacak şekilde )
- Daha sonra iç malzemesini koyup eşit miktarda yayın ve kenara sarkan yufkaları harcın üzerine kapatın.
- En üste milföyleri boşluk kalmayacak şekilde yan yana dizin. Böreğin döşeme işlemi bittikten sonra böreği istediğiniz şekilde dilimleyin.
- Daha sonra yumurtayı iyice çırpıp milföylerin üzerine fırçayla sürün sonra bir adet maden sodasını böreğin üzerine eşit bir şekilde her yerine döküp çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık olarak 40 dakika böreklerin üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
- Afiyet olsun...