Kıymalı Kömbe Tarifi
Kıymalı Kömbe nasıl yapılır? Kıymalı Kömbe malzemeleri ve tarifi
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1/2 paket margarin veya tereyağ
- tuz
- su
içi için
- 1/2 kilo kıyma
- 4 adet kuru soğan
- pul biber
- karabiber
üzeri için
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta sarısı
Talimatlar
- İlk önce yoğurma kabımıza un su ve tuzu bildiğimiz mantı hamuru gibi yoğuralım ve dinlendirelim
- Diğer tarafta bir tavaya kuru soğanlarımızı yemeklik doğrayalım ve kıyma ile birlikte kavurulaım tuz pul biber, karabiberi ilave edelim ve soğumaya bırakalım.
- Daha sonra yoğurduğumuz hamuru alıp ikiye bölelim ve orta büyüklükte hafif açalım.
- Üzerine erittiğimiz margarini sürüp karşılıklı kenarlarından katlayalım ve biraz daha hamuru bekletelim.
- Daha sonra katladığımız hamuru fırın tepsimizin büyüklüğü kadar açalım ve yağlanmış fırın tepsisine hamuru yerleştirelim.
- Ardından hazırladığımız kıymayı yayalım üzerinede kalan hamura aynı işlemi uygulayıp kıyma harcının üzerine yayalım.
- Diğer tarafta bir kasye sıvı yağı yumurta sarısını alıp karıştıralım ve kömbemizin üzerine sürelim.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim ve pişen kömbemizi dilimleyerek sıcak servis yapalım.
- Afiyet olsun...