İlk önce pırasayı ince ince kıyalım.
Daha sonra bir tavaya alıp 150 gr. yağsız kıyma ile iyice kavuralım.
Diğer tarafta taze soğan, maydonoz, 1 yumurta ve 1 yumurta beyazı, rendelenmiş kaşar
2 tatlı kaşığı mısır unu, biraz kuru nane, çok az tuz ve pul biber, 1/2 paket kabartma tozu konularak rondodan geçirelim.
Daha sonra rondodan geçirdiğimiz harcı kıymalı harç ile karıştıralım.
Ardından yağlı kağıt serili tepsiye kaşık ile aralıklı olarak dökülüp kaşık ile düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180-200 derecede fırında pembeleşene kadar pişirin.
Pişen köftemizi arzunuza göre yoğurtla servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...