Parmesanlı Patlıcan Kızartması Tarifi
Parmesanlı Patlıcan Kızartması nasıl yapılır? Parmesanlı Patlıcan Kızartması malzemeleri ve tarifi
Haz. Süresi 15 dk
Pişme Süresi 15 dk
Toplam Süre 30 dk
Course Kızartma Tarifi
Mutfak Türk
- 1 kg patlıcan
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı ince rendelenmiş parmesan peyniri
- 3-4 adet iri domates
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
İlk önce patlıcanları yıkayıp alacalı soyun ve arzunuza göre dilimleyin.
Diğer tarafta derin ve geniş bir kaseye su ve süt ilave edip dilimlediğiniz patlıcanları sütlü suda bekletin.
Daha sonra bir tavaya sıvı yağı koyup kızdırın ve süzdürdüğünüz patlıcanları kızartın.
Patlıcanları üzerine ince rende parmesanı serpin.
Diğer tarafta domatesin sosunu hazırlayın. Domatesleri küp küp doğrayın zeytinyağ, sarımsak rendesini ilave edip pişirin.
Servis anında sıcak sosu parmesanların üzerine gezdirip ikram edin.
Afiyet olsun...