Linzer Tarifi
Linzer nasıl yapılır? Linzer malzemeleri ve tarifi
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 3 çay fincanı pudra şekeri
- 200 gr. tereyağ
- 4 çay fincanı un
- 1 çay kaşığı karbonat
İçi için
- 250 gr. Böğürtlen yada vişne
- 80 gr. Bitter çikolata
- 1 adet yumurta
- 1 çay fincanı krema
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 250 gr. çekilmiş fındık ya da ceviz
- 1 çay fincanı toz şeker
Talimatlar
- İlk önce hamuru için olan malzemeleri un hariç hepsini yoğurma kabına alıp karıştıralım.
- Ardından unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayacak bir kıvamda hamur elde edelim.
- Daha sonra hamurun yarısından azını ayıralım ve tart tepsisine koyup yayalım.
- Hamuru kenarlarına doğru da çıkartalım.
- Diğer tarafta bitter çikolatayı küçük parçalara ayrıp kremayı ocakta ısıtın ve parçaladığınız çikolataları sıcak kremanın içine atarak erimesini sağlayalım.
- daha sonra tepsiye yaydığınız hamurun üzerine çikolatalı kremayı yayın.
- Üzerine böğürtlenleri yada vişneleri doldurun (eğer dondurulmuş meyve kullanacaksanız geceden süzgece koyarak suyunun süzülmesini sağlayın.)
- Ayrı bir kabı içinde çekilmiş badem, fındık ya da cevizi koyun üzerine 3 kaşık oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağını, yumurtayı,toz şekeri iyice karıştırıp böğürtlenlerin üzerine gezdirin.
- Hamurun kalan diğer yarısını açıp şeritler halinde keselim ve üzerine yerleştirelim.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika kadar pişirelim.
- Fırından çıkardıktan sonra biraz soğumasını bekleyin ve üzerini arzu ederseniz pudra şekeri ile süsleyip servis yapın.
- Afiyet olsun...