Cevizli Brioche (Briyoş) Tarifi
Cevizli Brioche (Briyoş) nasıl yapılır? Cevizli Brioche (Briyoş) malzemeleri ve tarifi
Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 1 paket hazır Instant maya
- 1 adet yumurta
- 1 adet yumurta akı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 100 gr. margarin
- 1/2 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
- 1 su bardağı kuru üzüm
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
Talimatlar
- İlk önce yoğurma kabına un ve mayayı alıp karıştırın.
- Ardından 1 yumurta, 1 yumurta akı, toz şeker, tuz, margarin ve ılık sütü ekleyip iyice yoğurun.
- Yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatıp buzdolabında bir gece bekletin.(Zamanınız yok ise oda sıcaklığında hamur iki katına gelene kadar bekletin.)
- Ertesi gün hamuru dolaptan çıkarıp ceviz ve kuru üzümü ilave edip tekrar yoğurun. Daha sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde toplar kopartın, yuvarlayıp yağlanmış tepsiye sıralayın.
- Her topun ortasına parmağınızla bastırıp çukur oluşturun ve bu çukura fındık büyüklüğünde yuvarlanmış hamur parçası yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp 30 dakika daha dinlendirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Afiyet olsun...