İlk önce şalgamları soyup ikiye bölün ve dilimleyin.
Daha sonra bir kaba soğanları küçük küçük doğrayın ve İçine kıyma, salçaları, bulguru, tuzu, karabiberi, kimyon, pul biber, reyhan ve su ekleyerek yoğurun.
Yoğurduğunuz kıyma harcından parcalar kopararak elinizde yuvarlayın ve şalgam dilimleri boyunda yassıltın.
Diğer tarafta biberleri doğrayın.
Şalgam dilimlerinden birini alın üzerine hazırladığınız köfteden koyun üzerine yarım çeri domates üzerine biber parçasını koyup kürdanla tutturun ve tabanı geniş bir tencereye dizin.
Tüm malzeme bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
Diğer tarafta sosu için bir küçük bir tencereye tereyağı, zeytinyağı, salçaları, tuz ve suyu koyarak birkaç dakika pişirin ve şalgam
dolmalarının üzerine gezdirin.
Şalgamlar yumuşayana kadar pişirin.
Pişen şalgamları dikkatlice servis tabağına alıp üzerine yoğurt gezdirerek servis yapın.
Afiyet olsun...