İlk önce yufkalarımızı tezgah üzerinde tek tek açarak üst üste dizelim.

Daha sonra bıçak ile 4 eşit parçaya bölelim ardından her parçayı 6 dilim olacak şekilde keselim.

İnce uzun üçgen parçalar elde etmiş olacağız. Her bir üçgenin geniş tarafına, ezdiğimiz peynirimizden 1 tatlı kaşığı kadar koyalım ve yufkanın kenarlarını kapatarak top şeklini verdirelim.

Diğer yufka dilimlerinide aynı şekilde hazırlayalım ve 3-4 saat kadar dinlendirelim.

Süre sonunda önce yumurta ardından galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun...