İlk önce yoğurma kabına haşlanmış patatesi rendeleyin.
Üzerine yumurta ve yoğurt eklenip karıştırın.
Daha sonra karışıma kabartma tozu, tuz ve alabildiği kadar un ekleyip hamuru yoğurun ve biraz dinlendirin.
Diğer tarafta bir kasede beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın.
Dinlenen hamurundan bezeler yaparak pasta tabağı büyüklüğünde açarak yarısına iç harçtan serpin.
Ardından diğer yarısını üzerine kapatarak kenarlarına bastırarak iyice kapatın.
Bütün hamura aynı işlemi uygulayın.
Daha sonra bir tavaya sıvı yağı ekleyip ısıtın ve kızgın yağda börekleri iki tarafınıda kızartarak sıcak servis edin.
Afiyet olsun.