İlk önce lavaş böreğimizin iç harcıı hazırlayalım.
Uygun bir tavaya sıvı yağı ekleyip soğanı küçük küp şeklinde doğrayalım ve kavurmaya başlayalım.
Daha sonra üzerine ufak ufak doğranmış yeşil biberi ilave edip birkaç dakika daha kavurmaya devam edelim.
Ardından kıymayı da ekleyip kıyma bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurralım.
Kıyma kavrulup rengi değişince rendelenmiş domates, biber salçasını ekleyerek karıştıralım. Domates suyunu çektikten sonra tuzu ve ince kıyılmış maydanozu ekleyerek ocağın altını kapatalım ve kenara alalım.
Diğer tarafta böreğin sosu için bir kasenin içinde yumurta ve sütü iyice tel çırpızı ile karıştırın. Daha sonra yuvarlak borcam tepsiyi yağlayıp bir tane lavaşı borcama serin.
Üzerine süt ve yumurta karışımından sürerek, kıymalı harçtan iki ya da üç kat lavaşın her yerine serpin.
Daha sonra kıymalı harcın üzerine bir kat daha lavaş yerleştirin.
Lavaşlar bitene kadar her kata sos ve iç harç koyarak yerleştirin.
Son katına tekrar kalan sütlü karışımdan dökerek bir fırça ile her tarafına yedirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına pişirmek üzere atın.
Böreği fırından almadan beş dakika önce üzerine kaşar rendesi serpiştirin. Tekrar böreği fırına vererek kaşar eriyinceye kadar pişirin.
Pişen böreğinizi pizza dilimi şeklinde dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun...