Go Back
antep usulu kisir tarifi

Antep Usulü Kısır Tarifi

Antep Usulü Kısır nasıl yapılır? Antep Usulü Kısır malzemeleri ve tarifi
5 from 2 oy
Haz. Süresi 15 dk
Pişme Süresi 20 dk
Toplam Süre 35 dk
Course Aparatifler
Mutfak Türk

Malzemeler
  

  • 2 su bardağı köftelik ince bulgur
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 adet limon suyu
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 5 adet yaprak marul
  • 1 demet maydanoz
  • 3 dal taze soğan
  • 1 adet salatalık
  • 1 adet kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • tuz
  • pul biber

Talimatlar
 

  • İlk önce kapaklı bir kapta 2 bardak su ile köftelik ince bulgur ıslatılıp ağzı kapatılarak bekletilir.
  • Diğer tarafta marul, maydanoz, taze soğan ve salatalık yıkanıp ince ince doğranır.
  • Daha sonra bir bkasenin içerisine limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı koyulup iyice karıştırılır.
  • Islatılmış köftelik bulgur üzerine, doğranmış kuru soğan ve sarımsak, domates ve biber salçası, kimyon, nane ve tuz ilave edilerek yoğurulur.
  • Daha sonra köftenin üzerine, doğranmış taze soğan, salatalık, marul, maydanoz, limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağı karışımı ilave edilerek karıştırıarak bekletilmeden servis yapılır.
  • Afiyet olsun...
  • Arzunuza göre yanında ayran,turşu ve turp ile servis edebilirsiniz.