İlk önce kapaklı bir kapta 2 bardak su ile köftelik ince bulgur ıslatılıp ağzı kapatılarak bekletilir.
Diğer tarafta marul, maydanoz, taze soğan ve salatalık yıkanıp ince ince doğranır.
Daha sonra bir bkasenin içerisine limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı koyulup iyice karıştırılır.
Islatılmış köftelik bulgur üzerine, doğranmış kuru soğan ve sarımsak, domates ve biber salçası, kimyon, nane ve tuz ilave edilerek yoğurulur.
Daha sonra köftenin üzerine, doğranmış taze soğan, salatalık, marul, maydanoz, limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağı karışımı ilave edilerek karıştırıarak bekletilmeden servis yapılır.
Afiyet olsun...
Arzunuza göre yanında ayran,turşu ve turp ile servis edebilirsiniz.