Bir tencereye sütü ve şekeri koyun, şeker eriyene kadar karıştırın ve ocağı kapatın
Geniş bir tencereye tereyağı koyun eriyinde sıvı yağı ekleyin
Yağın içine fıstıkları atın ve irmiği ilave edin.
Fıstıklar ve irmiğin rengi koyulaşana kadar orta ateşte tahta bir kaşık yardımıyla kavurun.
İrmikler istediğiniz renge gelince içine sütü (veya süt su karışımını) ekleyin.Sütü atarken çıkan buhardan korunmak için eldiven giyin veya elinizi bir havluyla sarın.
İrmikler sütü çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.
İrmikler sütü çektikten sonra helvayı bir kaç kez karıştırın kapağını kapatın ve dinlenmesi için 15 dakika kadar bekleyin.
Dinlenen helvayı küçük boy bir kaseye koyun kaşıkla bastırarak kalıp olmasını sağlayın.
Daha sonra servis tabağına ters çevirerek kaseyi çıkarın.( Farklı şekillerlede sunum yapabilirsiniz.)
Helvanız servise hazırdır.
Afiyet olsun