Asma yapraklarını yıkamadan ve saplarını koparmadam 20 tane kadar üst üste dizin.(sapları aynı yere gelecek şekilde)bütün yaprakları demetleyin.

Geniş bir kaba demetleri yerleşttirin. Üzerine 1 avuç kadar kaya tuzuznu serpin ve yaprakları geçecek kadar kaynar su döküp kabın ağzını örtün

Bu su soğuyucaya kadar bekletin.(Bu sürede yapraklar sararacaktır.)

Yapraklar sarardıktan sonra hazırladığımız demetleri bozmadan bölüm bölüm çıkrıp hafif sıkalım ve sapların dibine 1 yemek kaşığı dolusu kaya tuzundan koyup demetleri üçe kaylayıp kavanoza sıkıca yerleştirelim

Boşluksuz bir şekilde kavanozu doldurduktan sonra üzerine bolca tuz döktüğünüz su ile doldurun. Yaprakların üzerine bir taş yerleştirip kavanozun ağzını sıkıca kapatıp serin ve güneş almayan bir yerde muhafaza edin (Salamura için kullandığımız taşı yazın tatile gittiğinizde denizden temin edebilirsiniz.)

Kış için Yaprağınız hazırdır.