Antep Usulü Kısır Tarifi

Name: Antep Usulü Kısır Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 su bardağı köftelik ince bulgur; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 yemek kaşığı domates salçası; 2 yemek kaşığı nar ekşisi; 1 adet limon suyu; 1 su bardağı zeytinyağı; 5 adet yaprak marul; 1 demet maydanoz; 3 dal taze soğan; 1 adet salatalık; 1 adet kuru soğan; 4 diş sarımsak; 1 tatlı kaşığı kuru nane; 1 tatlı kaşığı kimyon; tuz; pul biber

İlgen G

7 sene ago

Antep Usulü Kısır Tarifi

Yazdır

Antep Usulü Kısır Tarifi

Antep Usulü Kısır nasıl yapılır? Antep Usulü Kısır malzemeleri ve tarifi

Course Aparatifler

Mutfak Türk

Haz. Süresi 15 dakika

Pişme Süresi 20 dakika

Toplam Süre 35 dakika

Malzemeler

2 su bardağı köftelik ince bulgur
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet limon suyu
1 su bardağı zeytinyağı
5 adet yaprak marul
1 demet maydanoz
3 dal taze soğan
1 adet salatalık
1 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kimyon
tuz
pul biber

Talimatlar

İlk önce kapaklı bir kapta 2 bardak su ile köftelik ince bulgur ıslatılıp ağzı kapatılarak bekletilir.
Diğer tarafta marul, maydanoz, taze soğan ve salatalık yıkanıp ince ince doğranır.
Daha sonra bir bkasenin içerisine limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı koyulup iyice karıştırılır.
Islatılmış köftelik bulgur üzerine, doğranmış kuru soğan ve sarımsak, domates ve biber salçası, kimyon, nane ve tuz ilave edilerek yoğurulur.
Daha sonra köftenin üzerine, doğranmış taze soğan, salatalık, marul, maydanoz, limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağı karışımı ilave edilerek karıştırıarak bekletilmeden servis yapılır.
Afiyet olsun...
Arzunuza göre yanında ayran,turşu ve turp ile servis edebilirsiniz.