Mercimekli Köfte Tarifi

Name: Mercimekli Köfte
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 su bardağı kırmızı mercimek; 1 su bardağı ince bulgur; 3 adet orta boy kuru soğan; 1/2 çay bardağı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 yemek kaşığı domates salçası; 5-6 sap yeşil soğan; 1/2 demet maydanoz; Karabiber,kırmızı pul biber,kimyon,nane,reyhan,tuz.

İlgen G

8 sene ago

Mercimekli Köfte Tarifi

Yazdır

Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte nasıl yapılır? Mercimekli Köfte malzemeleri ve tarifi.

Course Köfte

Mutfak Türk

Haz. Süresi 30 dakika

Pişme Süresi 15 dakika

Toplam Süre 45 dakika

Porsiyon 8

Malzemeler

2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
3 adet orta boy kuru soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
5-6 sap yeşil soğan
1/2 demet maydanoz
Karabiber,kırmızı pul biber,kimyon,nane,reyhan,tuz.

Talimatlar

Bir tencereye mercimeyi yıkayıp koyun ve üzrine suyu ekleyin.
Mercimek haşlandıktan sonra üzerine bulguru ekleyin.(Mercimek suyunu iyice cekmiş olucak bulguru ekleyip karıştırdığınızda bulgur tamamen suyu çekmiş olucak)tencerenin kapağını kapatın ve15 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Diğer tarafta küçük bir tencereye yağı koyun küçük küpler halinde soğanı doğrayın kavurun.Soğanlar penbeleşince salçayı ekleyin. Salça eriyane kadar kavurmaya devam edin ve baharatları, tuzu ekleyip ocağı kapatın
Ardından yıkanmış olan maydanoz ve taze soğanları doğrayın.
Dinlenmiş olan mercimek bulgur karışımını yoğurma kabına alın.
Hazırladığımız yağ, salça ve baharat karışımını ekleyin.
Daha sonra yeşillikleride ilave edip yoğurmaya başlayın.Yaklaşık 5-7 dakika kadar yoğurun.bütün malzeme bir birine iyice karıştıktan sonra elinile şekillendirip sevis tabağına koyun.
Afiyet olsun...