BizBayanlar.com

Kuzu İncikli Kuru Fasulye Tarifi

kuzu incikli kuru fasulye tarifi

Kuzu İncikli Kuru Fasulye Tarifi

Yazdır

Kuzu İncikli Kuru Fasulye Tarifi

Kuzu İncikli Kuru Fasulye nasıl yapılır? Kuzu İncikli Kuru Fasulye malzemeleri ve tarifi
Course Bakliyat Yemekleri
Mutfak Türk
Haz. Süresi 30 dakika
Pişme Süresi 50 dakika
Toplam Süre 1 saat 20 dakika
Porsiyon 4 Kişilik

Malzemeler

  • 4 adet kuzu incik
  • 400 gr kuru fasulye
  • 2 adet domates
  • 2 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 3 adet defne yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Talimatlar

  • Bir gece önceden ıslatılmış kuru fasulyeyi iyice yıkayıp yumuşayıncaya kadar haşlayın.
  • Diğer tarafta soğanı doğrayın ve soyulmuş sarımsak, defne yaprağı, karabiber ve bütün malzemeleri bir tencereye koyun.
  • Ardından. sıvı yağ ile iyice kavurun, salçayı ilave edip kavurmaya devam edin ve 3 litre civarında suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
  • Diğer tarafta kuzu incikleri hafif tuzlayıp az yağda kızartın ve sosun içine alın. Sos inciklerin üzerini iki üç parmak civarında geçince kontrol edin, sos yetersizse biraz daha su ilave edin.
  • tencerenin kapağını kapatın.
  • Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 1 saat kontrol ederek pişirin.
  • Kuzu incikleri sostan çıkartıp sosu süzün.
  • Tencerede kalan sosa haşlamış olduğunuz kuru fasulye ilave edin
  • Taze domatesin kabuklarını soyup yemeklik doğrayın, taze kekikleri de dal şeklinde yada irice doğrayıp kuru fasulyeli sosun içine ilave edin.
  • Kısık ateşte fasulyeyi 10 dakika kaynatıp kuzu incikleri ilave edin ve 5 dakika daha kaynatıp servis edin.
  • Afiyet olsun...