Alaca Çorbası Tarifi

Name: Alaca Çorbası Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 1 su bardağı aşurelik buğday; 1 kahve fincanı yeşil mercimek; 1 kahve fincanı nohut; 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası; 2 adet soğan; 2 yemek kaşığı tereyağ; ½ çay bardağı sıvıyağ; 4-5 adet kurutulmuş kırmızı biber; 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber; 1 çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı tuz; 4-5 su bardağı et veya tavuk suyu; 1 tatlı kaşığı tarhun ((kurutulmuş))

İlgen G

7 sene ago

Alaca Çorbası Tarifi

Yazdır

Alaca Çorbası Tarifi

Alaca Çorbası nasıl yapılır? Alaca Çorbası malzemeleri ve tarifi

Course Çorba Tarifleri

Mutfak Türk

Haz. Süresi 20 dakika

Pişme Süresi 45 dakika

Toplam Süre 1 saat 5 dakika

Porsiyon 4 Kişilik

Malzemeler

1 su bardağı aşurelik buğday
1 kahve fincanı yeşil mercimek
1 kahve fincanı nohut
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
2 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağ
½ çay bardağı sıvıyağ
4-5 adet kurutulmuş kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
4-5 su bardağı et veya tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tarhun (kurutulmuş)

Talimatlar

İlk önce aşurelik buğday, nohut ve yeşil mercimeği ayrı ayrı haşlayın.
Daha sonra tüm malzemeyi tencereye ekleyin ve et veya tavuk suyunu , sıvıyağ ilave edin ve 15 dakika kadar pişmeye bırakın.
Soğanları da halka doğrayın, çorbaya katın pişirmeye devam edin.
Diğer tarafta bir tavada 1 kaşık tereyağını eritin salçayı tereyağında kavurun ve yarım çay bardağı su koyarak biraz kaynatın ve çorbaya ekleyin.
Önceden haşlanmış kuru kırmızı biberleri küçük küçük doğrayıp çorbaya ekleyin, ayrıca karabiber ve tuzu ilave edip ocağı kapatın.
Ardından ayrı bir tavada kalan 1 kaşık tereyağı eritip, kızdırın, tarhun ve kırmızı pul biberi yağa karıştırıp, çorbaya dökün.
Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun...