![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="347" width="500" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Balkabağı Çorbası Tarifi
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="150" width="150" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Balkabağı Çorbası Tarifi
Balkabağı Çorbası nasıl yapılır? Balkabağı Çorbasıı malzemeleri ve tarifi
Porsiyon 4 Kişilik
Malzemeler
- 750 gram balkabağı
- 1 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
- 5 su bardağı tavuk suyu
- 1 adet yıldız anason
- 2 yemek kaşığı krema
- 1/3 adet muskatın rendesi
- 2 tutam tuz
- 2 tutam karabiber
- Parmesan peyniri
Talimatlar
- İlk önce balkabağının çekirdeklerini ayıklayıp kabuklarını soyun.
- Daha sonra büyük parçalar halinde doğrayı.
- Ardından patatesleri ve soğanı da doğrayın.
- Diğer tarafta 1 yemek kaşığı tereyağını tencerede eritin ve küp şeklinde doğranmış soğanı ilave edip kavurun.
- Soğanlar şeffaflaşınca balkabağı ve patatesi ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Daha sonra tavuk suyunu, yıldız anasonu ve muskat rendesini ilave edip Tuz ve karabibide ekleyin.
- Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Piştikten sonra ateşten alın, anasonu içinden çıkarın. Blendırdan geçirin. 2 yemek kaşığı kremayı ekleyerek tekrar karıştırın.
- Arzunuza göre üzerine küçük bir kaşık krema veya parmesan peyniri koyarak sıcak servis edin.
- Afiyet olsun...