Borş Tarifi (Rus mutfağı)

Name: Borş Tarifi (Rus mutfağı)
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Ingredients: 500 gr kemikli dana yada koyun eti; 1/2 çay bardağı sıvı yağ; 1/2 adet küçük lahana; 1 adet kırmızı pancar; 1 yemek kaşığı salça; 3-4 adet domates; 2 adet havuç; 1-2 adet yeşil biber; 1 adet büyük soğan; 2-3 adet patates; 2-3 diş sarımsak; Defne yaprağı; Karabiber, pul biber, öğütülmüş kişniş tohumu, kekik. az kimyon

İlgen G

8 sene ago

Borş Tarifi (Rus mutfağı)

Yazdır

Borş Tarifi (Rus mutfağı)

Borş Tarifi (Rus mutfağı) nasıl yapılır? Borş Tarifi (Rus mutfağı) malzemeleri ve tarifi

Course Çorba

Mutfak Rus Mutfağı

Haz. Süresi 30 dakika

Pişme Süresi 1 saat 30 dakika

Toplam Süre 2 saat

Porsiyon 6 Kişilik

Malzemeler

500 gr kemikli dana yada koyun eti
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 adet küçük lahana
1 adet kırmızı pancar
1 yemek kaşığı salça
3-4 adet domates
2 adet havuç
1-2 adet yeşil biber
1 adet büyük soğan
2-3 adet patates
2-3 diş sarımsak

Baharatlar:

Defne yaprağı
Karabiber, pul biber, öğütülmüş kişniş tohumu, kekik. az kimyon

Talimatlar

İlk önce bir tencereye etleri ve defne yaprağını yoyup bol suya iyice haşlayalım.
Diğer tarafta patates hariç bütün sebzeleri ince şeritler halinde doğrayalım, patatesleri küçük küp şeklinde doğrayalım.
Büyük bir tavaya yağı ekleyelim üçer dakika ara ile önce soğan ve sarımsak sonra havuç, biber, pancar, salça, domates, en son lahana ekleyelim ve az soteleyelim.
Daha sonra Lahana hafif canlılığını kaybettikten sonra baharatları da ekleyip üzerini geçecek kadar et suyundan ilave edelim.
Ardından tavanın kapağını kapatıp bir kaç dakika kaynatalım.
Diğer tarafta etleri kemiklerden ayıralım ve küçük küçük doğrayalım. Kaynamakta olan sebzeleri kalan et suyu ile birleştirip etleri ve patatesi ekleyelim ve patates pişene kadar kaynatalım.
Bu vitamin dolu tarifin bir özelliği ertesi gün yenilmesi
Servis etmeden önce süt kreması yada yoğurt ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun:)