Kulak Çorbası Tarifi

Name: Kulak Çorba Tarifi
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Ingredients: 1 adet yumurta; 1/2 çay bardağı su; tuz; 250 gr kıyma; 1 adet yumurta; 1 çay bardağına yakın ince bulgur; Nane karabiber biraz kırmızı biber tuz; 250 gram süzme yoğurt veya normal yoğurt; 2 yemek kaşığı un; 1 yumurta

İlgen G

7 sene ago

Kulak Çorbası Tarifi

Yazdır

Kulak Çorba Tarifi

Kulak Çorba nasıl yapılır? Kulak Çorba malzemeleri ve tarifi

Course Çorba Tarifleri

Mutfak Türk

Haz. Süresi 1 saat

Pişme Süresi 20 dakika

Toplam Süre 1 saat 20 dakika

Porsiyon 4 Kişilik

Malzemeler

Hamuru için

1 adet yumurta
1/2 çay bardağı su
tuz

Köfte için

250 gr kıyma
1 adet yumurta
1 çay bardağına yakın ince bulgur
Nane karabiber biraz kırmızı biber tuz

Yoğurt çorbası için;

250 gram süzme yoğurt veya normal yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 yumurta

Talimatlar

İlk önce hamur malzemelerini bir kaba alın ve hamuru yoğurup nohut büyüklüğünde mantılar yapılır ve kenara koyulur.
Diğer tarafta Köfte malzemelerini bir kaba koyup harcınızı yoğurun ve yine nohut küçüklüğünde köfteleri yuvarlayın ve tavaya yağ ilave ederek kızartın onlarıda bir kenara alın.
Daha sonra çorba malzemesini bir tencereye alıp iyice el çırpıcıyla çırpıp az su ilave ederek ocağa alalım ve kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
Hazırlanışı:
Diğer tarafta bir tencerede mantı ve köfteleri haşlayacak kadar su kaynatalım.
Önce mantılar haşlanır sonra kızartılmış köfteler ilave edilir biraz daha haşlanır.
Daha sonra kaynayan yoğurt çorbasının içerisine ilave edilir.
Çorbanın kıvamı da mantıların suyu ile ayarlanır.
Ardından üzerine nane ve pul biberi yağda kızdırıp servis yaparken ilave edelim.
Afiyet olsun...