![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="375" width="500" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Soğuk Buğday Çorbası
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="150" width="150" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Soğuk Buğday Çorbası
Porsiyon 8 kişi
Malzemeler
- 250 gr aşurelik buğsay
- 1 kg yoğurt
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- nane
Talimatlar
- Buğdayı akşamdan bir tencereye koyun üzerine su ekleyin buğdayları üç parmak geçsin.
- Sabah suyu süzün yıkayın ve Tencereye koyun su ekleyin pişene kadar haşlayın. Pişen buğdayı soğuması için kenara koyun
- Haşlanan buğdayın suyunu süzün 1 kg yoğurtla karıştırın yarım tatlı kaşığı tuz ilave edin ve 2 su bardağı su ekleyin Kıvamını isteğiniz şekilde suyla ayarlayabilirsiniz.
- Tereyağı eritin ve kızdırın üzerine nane ekleyin karıştırın ocağı kapatın.
- Çorbayı Buzdolabında bekletin. Servis yapılacağı zaman çorbayı kaseye koyun üzerine tereyağ nane karışımından serpin.