Biber Turşusu Tarifi

Name: Biber Turşusu Tarifi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 gr yeşil biber (sivri ya da kıl biber olabilir); 1 litre kaynamış sıcak su (içme suyu); 1/2 litre su bardağı üzüm sirkesi; 3 yemek kaşığı turşuluk tuz (iri tuz); 1/2 tane limonun suyu (isteğe göre); 1 tatlı kaşığı toz şeker; maydanoz; 1 yemek kaşığı nohut; 1 baş sarımsak; 1 kg lık cam kavanoz; Yapılışı:

İlgen G

8 sene ago

Biber Turşusu Tarifi

Yazdır

Biber Turşusu Tarifi

Biber Turşusu nasıl yapılır? Biber Turşusu malzemeleri ve tarifi.

Course Turşu

Mutfak Türk

Haz. Süresi 30 dakika

Toplam Süre 30 dakika

Porsiyon 1 Kavanoz

Malzemeler

500 gr yeşil biber sivri ya da kıl biber olabilir
1 litre kaynamış sıcak su içme suyu
1/2 litre su bardağı üzüm sirkesi
3 yemek kaşığı turşuluk tuz iri tuz
1/2 tane limonun suyu isteğe göre
1 tatlı kaşığı toz şeker
maydanoz
1 yemek kaşığı nohut
1 baş sarımsak
1 kg lık cam kavanoz
Yapılışı:

Talimatlar

Öncelikle sıcak suyu büyükçe bir kaba koyalım ve sirke, limon suyu,tuz ve şekeri ilave edelim.
Tuz eriyinceye kadar iyice karıştıralım ve soğuması için kenara koyalım.
Biberleri yıkadıktan sonra saplarını keselim ve bıçak ucuyla delelim.
Diğer tarafta sarımsakları soyup yıkayalım.
Daha sonra kavanozu dibine biraz nohut atalım ve üzerine biber ve sarımsakları sıkıştırarak yerleştirelim.
Üzerine soğumuş olan suyu ekleyelim. Suyun heryere dağıldığından emin olalım.
En üste maydanoz yapraklarını koyup kavanozun yaprağını sıkıca kapatın.
Kavanozu güneş görmeyen bir yerde saklayarak olmasını bekleyin.
Yaklaşık on gün sonra olacaktır.
Arzunuza göre ister yersiniz ister kış için saklarsınız.
Afiyet olsun.