BizBayanlar.com

Şalgam Dolması Tarifi

İlgen G

salgam dolmasi tarifi

Şalgam Dolması Tarifi

Yazdır

Şalgam Dolması Tarifi

Şalgam Dolması nasıl yapılır? Şalgam Dolması malzemeleri ve tarifi

Malzemeler

  • 1 kg şalgam
  • 1/2 kg dana kıyma
  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 2 adet soğan
  • 1/2 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı domate salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 adet dolmalık biber
  • 10 adet çeri domates

Sos için:

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Talimatlar

  • İlk önce şalgamları soyup ikiye bölün ve dilimleyin.
  • Daha sonra bir kaba soğanları küçük küçük doğrayın ve İçine kıyma, salçaları, bulguru, tuzu, karabiberi, kimyon, pul biber, reyhan ve su ekleyerek yoğurun.
  • Yoğurduğunuz kıyma harcından parcalar kopararak elinizde yuvarlayın ve şalgam dilimleri boyunda yassıltın.
  • Diğer tarafta biberleri doğrayın.
  • Şalgam dilimlerinden birini alın üzerine hazırladığınız köfteden koyun üzerine yarım çeri domates üzerine biber parçasını koyup kürdanla tutturun ve tabanı geniş bir tencereye dizin.
  • Tüm malzeme bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
  • Diğer tarafta sosu için bir küçük bir tencereye tereyağı, zeytinyağı, salçaları, tuz ve suyu koyarak birkaç dakika pişirin ve şalgam
  • dolmalarının üzerine gezdirin.
  • Şalgamlar yumuşayana kadar pişirin.
  • Pişen şalgamları dikkatlice servis tabağına alıp üzerine yoğurt gezdirerek servis yapın.
  • Afiyet olsun...