Zeytinyağlı Enginar Dolması Tarifi

Name: Zeytinyağlı Enginar Dolması Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 5 adet enginar; 2 tane limon; 1 çorba kaşığı un; 2 çay kaşığı şeker; Tuz; 1 adet küçük boy havuç; 1 adet küçük soğan; 1 adet küçük boy patates; 1 adet avuç bezelye; 1 avuç mısır ((arzuya göre kullanılır.))

İlgen G

8 sene ago

Yazdır

Zeytinyağlı Enginar Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Enginar Dolması nasıl yapılır? Zeytinyağlı Enginar Dolması malzemeleri ve tarifi.

Course Zeytinyağlı

Mutfak Türk

Haz. Süresi 30 dakika

Pişme Süresi 20 dakika

Toplam Süre 50 dakika

Porsiyon 4 Kişi

Malzemeler

5 adet enginar
2 tane limon
1 çorba kaşığı un
2 çay kaşığı şeker
Tuz

Garnitürü için

1 adet küçük boy havuç
1 adet küçük soğan
1 adet küçük boy patates
1 adet avuç bezelye
1 avuç mısır (arzuya göre kullanılır.)

Talimatlar

Enginarları yıkayarak bir kaba alın.
Üzerlerine 1 limon sıkılarak yarım saat kadar limonlu suda bekletilir.
Bir yandan yayvan bir tencereye zeytinyağı koyulur.
Soğan, havuç ve patatesler küçük küp şeklinde doğranır ve tencereye koyularak yağda 5-10 dakika sürekli karıştılarak kavrulur.
Hafif renkleri dönen garnitürlerin üzerine bezelyeler eklenir. Enginarlar ters çevrilerek garnitürlerin üstüne kapatılır.
diğer tarafta bir kaba un, tuz, şeker, limon ve su eklenerek el çırpıcısı ile çırpılır ve enginarların üzerine dökülür. Su enginarların üzerini geçecek şekilde olmalıdır.
Arzunuza göre mısır da ekleyebilirsiniz. Ben ekledim.Ayrı bir lezzet kattı.
Yemeğin suyu kaynadıktan sonra altı kısılır ve yarım saat kadar pişirilir.
Ardından enginarlar ters çevrilerek diğer tarafının pişmesi sağlanır. 10 dakika kadar daha pişirilip ocağın altı kapatılır.
5-10 dakika sonra enginarlar servis tabağına alınır.
Tenceredeki garnitürler enginarların üzerine koyularak servis yapılır..
Afiyet olsun...