Beyti Kebabı Tarifi

Name: Beyti Kebabı Tarifi
Ingredients: 2 su bardağı ılık su; 1 paket kuru maya; 750 gram un; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı tuz; 500 gram yağlı kıyma; 1 adet yumurta; 1 çay bardağı galeta unu; 1 adet rendelenmiş kuru soğan; 3 diş rendelenmiş sarımsak; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kimyon; Bir kaç dal ince kıyılmış maydanoz; Tuz veya tuz ot; 1/2 çay bardağı sıvı yağ; 2 yemek kaşığı biber salçası; 1/2 çay bardağı su; Çok az tuz ve kırmızı pul biber; Domates; Sivri biber; Sarımsaklı yoğurt

İlgen G

8 sene önce

Beyti Kebabı Tarifi

Yazdır

Beyti Kebabı Tarifi

Beyti Kebabı nasıl yapılır? Beyti Kebabı malzemeleri ve tarifi

Malzemeler

Lavaş Ekmeğinin Tarifi :

2 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
750 gram un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz

Köftesi için :

500 gram yağlı kıyma
1 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1 adet rendelenmiş kuru soğan
3 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Bir kaç dal ince kıyılmış maydanoz
Tuz veya tuz ot

Salçalı sos için :

1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı biber salçası
1/2 çay bardağı su
Çok az tuz ve kırmızı pul biber

Garnitür için :

Domates
Sivri biber
Sarımsaklı yoğurt

Talimatlar

İlk önce lavaş ekmeğini hazırlayalım

Yoğurma kabımıza un hariç diğer malzemeleri koyup karıştıralım ve unu ise yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamurumuzu mayalanması için üzerini kapatıp kaldıralım.
Daha sonra mayalanan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bezeler hazırlayıp tek tek merdane ile açarak inceltelim.
Daha sonra yanmaz tavada tavada önlü arkalı pişirelim.
Pişen ekmeklerimizi sofra bezinin arasına koyup üzerini kapatalım.

Köftemizi hazırlayalım

Bir kaba köftelik malzemelerimizi koyup iyice yoğuralım.
Daha sonra köfte harcımızdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp çöp şişlerimize elimizle sıkarak geçirelim.
Fırın tepsimize şişe sarılmış köftelerle dolduralım ve üzerine sivri biber ve tüm domates koyup çnceden ısıtılmış 200-220 derecede fırına köftelerimizin kızarması için koyalım. Köftelerimiz piştikten sonra fırında çıkartalım.
Daha sonra tezgaha lavaş ekmeğini serelim ve iki tane çöp şiş köftemizi şişlerden çıkartıp sıkıca lavaş ekmeğiyle köfteleri saralım ve çapraz bir şekilde beyti kebabımızı dilim dilim keselim.
Ardından kestiğimiz dilimleri servis tabağımıza dizelim.
Kebaplarımızı tabağımıza dizdikten sonra kenarına sarımsaklı yoğurdumuzu dökelim ve yine közlenmiş biber ve domatesleri kenarına yerleştirelim.

Salçalı sosu için

Salçalı sos için tüm malzemeyi tencereye alıp karıştırarak pişirelim ve sadece köfteli ekmeklerimizin üzerine güzelce sosumuzu dökelim.
Kebabımızı sıcak servis yapalım.
Afiyet Olsun...