BizBayanlar.com

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi

Patlıcan kebabı

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi

Yazdır

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi

Malzemeler

  • 3-4 adet patlıcan
  • 250 gr. kıyma kuzu dana karışık (orta yağlı)
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı köftelik baharat
  • 2-3 adet çarliston biber
  • 2 adet domates
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • kızartma için sıvı yağ

Talimatlar

  • Patlıcanları alacalı soyun. Bir kenarından kopmayacak şekilde yarım santim kalınlığında verev kesikler atın.
  • Kıymayı, ekmek içini, soğan rendesini, baharatları koyup güzelce köfteyi yoğurun.
  • Patlıcanları kızartın.
  • Patlıcan kesiklerinin içini küçük köftelerle doldurun ve fırın tepsisine dizin. Ortasına biberleri domatesi koyun. 
  • Üstüne salçalı sos hazırlayıp dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin. (patlıcanlarınızın kalınlığına göre pişme süresi değişiklik gösterir)
    Afiyet olsun.